“以前覺得做面點很難，現在掌握了科學的方法，回家就能給家人露一手！”6月16日，楊娥在銀川市金鳳區黃河東路街道福通社區與寧夏卓培職業技能培訓學校共同承辦的“家門口”的中式面點師培訓班上完課后，興奮地說。
本次培訓課程聚焦失業人員和全職媽媽等重點群體，全程免費向學員開放，共有60余人參加了為期20天的培訓。課程內容涵蓋中式面點基礎知識、制作技巧以及各類傳統中式點心的實操教學。培訓以理論講述和實踐操作相結合的方式，以手撕餅、桃酥、油條、油香、酸奶大麻花等特色中式面點為主，對不同面粉的特點、制作流程、油酥面團調制方法等進行詳細講解，明確稱重、和面、分割、搓圓、醒發、烘烤等具體操作，讓制作出的面點更加符合行業標準。（記者 安小霞）
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